Además de sus mejores recetas, este libro, largamente esperado, incluye sus textos sobre Servicio de mesa, Reglas básicas al momento de cocinar y un completo glosario con términos culinarios, lo cual lo convierte en un ejemplar destinado a ser un clásico.

Sin duda Verónica Blackburn ha sido un aporte para la gastronomía nacional. Sus cursos motivaron a toda una generación y su cocina —con marcada influencia francesa y adaptada a nuestro país— refleja su espíritu perfeccionista, su profesionalismo y cuidado. “Es tan importante la comida que se sirve como el ambiente que se crea”, decía.
La selección de las recetas y las notas que incluye este libro fueron realizadas por la exitosa cocinera Martita Serani.

Páginas: 360 

Formato: 20 x 24 cm Tapa Dura

ISBN: 9789569986017