"Nos unimos para realizar este libro de alimentación basada en plantas que abarca todo lo que necesitas saber! Información nutricional de calidad, basada en la evidencia científica, con consejos prácticos para el día a día, Batch Cooking y más de 90 recetas con ingredientes naturales, de fácil acceso, libres de refinados y edulcorantes artificiales! Un libro que te enseñará todo lo que necesitas saber para llevar una alimentación saludable y nutritiva!
Este libro nace de nuestra relación de amistad, relación médico-paciente y cocinera-alumna, donde cada una aportó con lo que mejor sabe hacer."

¿Qué debo comer para tener una alimentación saludable siendo vegano o vegetariano? ¿Cómo reemplazo las proteínas de origen animal? ¿Cuántas porciones de legumbres que debo consumir? ¿Dónde debo poner atención para no terminar con un déficit nutricional? Cerca de 100 recetas para iniciar una alimentación vegana o vegetariana de manera responsable y guiada por un especialista. Todo respaldado con información científica para comer sano y sin descuidar el sabor.

Ficha Técnica: