¿Cómo cuidar un sartén de hierro fundido? Te dejamos los usos y cuidados de tus productos de hierro fundido, sartenes, ollas, woks y más. ¿Cómo cuidar tu sarten de hierro fundido?, ¿cómo curar el hierro fundido?, ¿se oxidó tu olla de hierro fundido?, ¿cómo restaurar el hierro fundido?

 

¿Cómo lavar mi sartén de hierro fundido?

¡Aquí te lo explicamos en tres pasos!

Paso 1: Lavar

Lava tus utensilios de cocina de hierro fundido a mano. Puedes utilizar una pequeña cantidad de jabón. Si es necesario, usa un raspador para sartenes para sacar alimentos. Para alimentos más difíciles y pegados, cocina a fuego lento un poco de agua durante 3-5 minutos, luego usa el raspador después de que el sartén se haya enfriado.

Paso 2: Secar

Seca rápida y completamente con un paño que no suelte pelusa o una toalla de papel. Si notas un pequeño residuo negro en su toalla, es solo condimento y es totalmente normal.

Paso 3: Aceite

Frota una capa muy ligera de aceite de cocina o en aerosol sobre la superficie de tus utensilios de cocina. Usa una toalla de papel para limpiar la superficie hasta que no haya acumulación de aceite.

 

 

¿Cómo restaurar y curar un sartén de hierro fundido oxidado?

Antes que todo, esto es muy normal que pase y puede pasarte más de una vez. ¡Es fácil! Puede pasarte ya sea desde que te heredaron algo de hierro fundido antiguo cubierto de óxido o se te olvidó secar tu sartén después del lavado, te mostraremos algunos pasos simples que restaurarán tus utensilios de cocina a una condición como nueva.

Paso 1: Frota y lava tu sartén

Frota las secciones oxidadas con una esponja de acero. Luego, lava el sartén con agua tibia y jabón. Este paso puede eliminar porciones del curado, pero está bien porque nos estamos preparando para volver a curar el sartén.

Paso 2: Secar bien

Seca completamente tu sartén de hierro fundido con una toalla de papel o un paño sin pelusa. Debe estar completamente seco.

Paso 3: Aplicar aceite

Agrega una capa muy fina de aceite de cocina a toda la superficie de su hierro fundido con un paño o una toalla de papel sin pelusa. Ten cuidado con el aceite: solo necesitas una capa delgada, no lo suficiente como para gotear cuando lo inclinas. Las capas delgadas son importantes para hornear en el sartén.

Paso 4: Hornea por 1 hora

Precalienta el horno a 230-250º. Coloca papel de aluminio en la rejilla inferior del horno para recoger el exceso de aceite. Coloca los utensilios de cocina boca abajo en la rejilla central. Esto ayuda a evitar que el aceite se acumule en la superficie de cocción. Hornea por 1 hora.

Paso 5: Enfriar en el horno

Apaga el fuego y deja que el sartén de hierro fundido se enfríe en el horno. Esto permite que se cure y se adhiera aún más a la plancha.

 

 

Respuesta Lodge Cast Iron a las Burbujas.